DUBBEL – BREYS

DUBBEL

Tipologia di appartenenza: birra Rossa
Birra Artigianale non filtrata, non pastorizzata, rifermentata in bottiglia

Grado alcolico: 5,8 %

Densità mosto: 16° Plato
Temperatura di consumo: 8-12 °C

Colore: 42° ebc
Amaro: 29° ibu

Bicchiere consigliato: ampio che si racchiude su se stesso per compattare la schiuma.

Caratteristiche organolettiche
Spuma presente, color crema e con bolla media, carbonatazione media e persistente, colore rosso carico caratterizzata da limpidezza moderata, fluida e con leggero fondo.

Caratteristiche gusto olfattive
Sentori di tostato, nocciola e caffè con un pizzico di liquirizia, bouquet floreale creato dal luppolo di aroma aggiunto nel finale, retrogusto di malto, cenno leggero acidità, moderata dolcezza e taglio di amaro nel finale.

Abbinamenti consigliati
Frutta secca salata e dolce, primi di carne, secondi di pesce o carne piccanti, patate al forno, hamburgher e piadine con salse,  formaggi saporiti, dolci al cucchiaio, torte al cioccolato.

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