IPA – BREYS

IPA

Tipologia di appartenenza: birra bionda (Belgian Ale)
Birra Artigianale non filtrata, non pastorizzata, rifermentata in bottiglia

Grado alcolico: 7 %

Densità mosto: 16° Plato
Temperatura di consumo: 8-10 °C

Colore: 18° ebc
Amaro: 57° ibu

Bicchiere consigliato: ampio che si racchiude su se stesso per compattare la schiuma.

 Caratteristiche organolettiche
Spuma presente colore chiaro, colore ambrato e schiuma consistente, carbonatazione media e persistente, morbida al palato e fluida e con leggero fondo.

Caratteristiche gusto olfattive
Birra strutturata per piatti complessi, esalta il piccante e bilancia bene il salato e l sapidità. Caratterizzata da un intenso profumo floreale ed agrumato e da un amaro deciso e persistente nel finale. A basse temperature esalta l’amaro.

Abbinamenti consigliati
Carni grasse, carni molto condite, carne di maiale, carni alla brace, piatti di pesce molto conditi, piatti affumicati, formaggi stagionati, fritture varie, dolci con glasse e cioccolato e torte agli agrumi.

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